Notre histoire
Pourquoi « Route 8 » ?
D'une grande importance pour le développement de la ville de St-Eustache, la Route 8 traverse non seulement toute la ville, mais commence à Laval et se rend jusqu’à Hull. Cette route provinciale, qui a contribué au développement industriel de la ville, a aussi vu naître notre cabane à sucre familiale en 1941, point de départ de tous nos projets. Communément appelée la « 8 » c’est en l’honneur de celle-ci que nous avons baptisé notre microbrasserie.
Notre Mission
Les 3 mots d’ordre de la famille Constantin sont depuis longtemps : Service, Qualité, Ambiance. Nous désirons surprendre les papilles des clients en offrant des bières classiques et authentiques aux saveurs québécoises en utilisant des produits agroalimentaires de qualité, cultivés par des producteurs locaux.
De la nouvelle génération curieuse aux traditionalistes, nous voulons que chacun trouve son compte dans notre microbrasserie.
Tirez-vous une bûche, on vous en coule une!
La fameuse étiquette
Lors de la conception de nos magnifiques étiquettes, le choix a été difficile. Quel emblème pourrait dignement représenter à la fois notre famille, nos intentions et avoir fière allure? Michel nous a alors sorti des boules à mites « L'International 52 » ! Fernand, le patriarche de la famille lui disait d'aller se promener avec! Pas plus fou qu'un autre, notre jeune Michel en a profité pour aller passer des p'tites soirées avec sa blonde... On vous laisse deviner la suite!
C'est donc de ce magnifique véhicule que nous nous sommes vaguement inspirés pour créer notre image de marque, celui-ci surmonté de 2 barils pour représenter la « 8 ».
Une histoire de famille
Au fil des 80 années passées dans le domaine de la restauration, les générations précédentes nous ont transmis l’expérience et le savoir-faire nécessaire pour nous permettre aujourd’hui d’offrir un service de qualité. Ayant toujours des idées de grandeurs, les hommes de notre famille nous ont insufflé l'énergie, la motivation et les outils essentiels pour mettre au monde une nouvelle entreprise qui passionne chacun de nous : la bière!
La 4e génération
Descendant de 4 générations d'entrepreneurs, nous, Gaby, Danny, Michael et Maxime, sommes fiers d'entretenir à la fois des liens d'affaires solides ainsi qu'une belle relation familiale. Avec nos bagages différents les uns des autres, nous comptons mettre à profit les compétences de chacun afin d'amener les gens vers une expérience de microbrasserie différente, en les rassemblant autour d'un verre.
Notre brasseur
Brasseur depuis 2012, Louis-David s'ajoute à notre belle et grande équipe en 2020 pour l'ouverture de notre microbrasserie. Ayant collaboré avec lui pour la production de la Saison Érable, nous avons découvert sa passion pour le métier. Ce chef derrière nos cuves élabore nos brassins avec brio. En créant la Fern et la Diane, il a déjà su nous prouver que son expertise pourra amener nos idées à un niveau supérieur. Restez à l'affût pour savoir quelles recettes il nous préparera dans les mois à venir!
Constantin c'est aussi:
