Ambrée à l'érable vieillie en fût de bourbon
Bière de dégustation à l'érable vieillie
Bière forte/Strong ale • 500 ml • 9% alc./vol.
Après avoir établi notre lignée de bières classique, nous avons décidé d'expérimenter avec notre toute première bière, la Saison Érable, en la vieillissant dans un fût de bourbon! Les amateurs de bières de microbrasserie vous l'affirmerons: toute les grandes bières du monde devraient avoir une version vieillie en fût.
En bouche, vous y retrouverez toujours ces notes de bonbons à l’érable qui lui sont propres, avec des saveurs décuplées par le vieillissement en barrique. Au nez, le bourbon apporte des arômes de caramel et de bananes mûres, ajoutant à la complexité de cette magnifique bière ambrée à l’érable.
Pour apprécier pleinement toutes ses saveurs, servez-la au dessert: sortez-la au repas principal afin de l’amener à une température de 9°C. Merveilleuse bière de dégustation parfaite à partager.
Ingrédients: Eau, orge malté, sirop d'érable, houblon, levure
SCOTCH ALE AUX POMMES
Bière Forte/Strong Ale • 500 ml • 7.5% alc./vol.
Il serait juste de décrire cette bière comme une « Scottish-ale » vu sa légèreté. Au nez, découvrez l’exquise acidité de la pomme, que nous avons voulu mettre en valeur en lui laissant toute la place. En bouche, imaginez la saveur d’une pomme caramélisée lentement au four; l’aspect compoté et moyennement acidulé laissera un doux souvenir sur vos papilles.
La subtilité du grain, agrémentée avec délicatesse par le caramel, s’allie à la réduction du jus de pommes frais pressé pour en faire une bière agréable à déguster. Laissez-là vous révéler toutes ses saveurs en la savourant à une température de 8°C.
Ingrédients: Eau, jus de pommes frais, orge malté, blé malté, houblon, levure