Nos bières

Bière/Ale • 500 ml • 4.5% alc./vol. 

Tous les amateurs s'entendront, chaque microbrasserie se doit d’avoir sa bière « light ». Quoi de plus rafraîchissant qu’une p'tite bière sèche, parfaite pour l’été?

On a tous quelqu’un dans notre entourage, à qui l’on parle de microbrasserie qui nous fait la grimace, agrémentée d’un « T’as-tu ça, d’la vraie bière? », ou « J’aime pas ça, la micro, ça goûte trop fort! ». Ici, c’est notre cher Dédé qui tenait à avoir une bière en toute simplicité, facile à boire en tout contexte. On est prêt à parier que tout comme cet homme au grand cœur, vous aurez envie d’en offrir à tout le monde!

Tu déménages? Offre une p’tite Dédé à tes helpeux! On fait un BBQ? Amène-toi 3-4 bonnes Dédés! Y’a une game ce soir? Ça prend d’la Dédé! On a oublié de mettre la dinde au feu? C’est pas grave… Ouvre une Dédé en attendant que ça s'réchauffe!

Bière de fermentation légère faite avec un grain pâle, notre lager délicate va chercher tous les arômes des céréales sans avoir un taux d’alcool trop élevé. Avec une belle bière de même, la vie est belle! On va se l’dire, on prendrait facilement une brosse à ça… 

Ingrédients: Eau, orge malté, blé malté, houblon, levure

Bière/Ale • 500 ml • 5% alc./vol. 

Cette kölsch du terroir saura vous apporter une belle surprise en bouche. Comment la décrire simplement? Fraîche, légèrement fruitée et une finale maltée. Facile à boire, cette blonde de type ale est parfaite pour les journées festives au soleil, les barbecues d'été ou pour relaxer après une bonne journée de travail. Elle se veut donc un hommage à un homme travaillant, modeste et chaleureux. Levons tous notre verre à notre cher Fernand!

Ingrédients: Eau, orge malté, blé malté, houblon, levure

Bière forte/Strong ale •  500 ml • 6% alc./vol.  

En tant qu’agriculteurs, offrir en permanence des produits agroalimentaires de qualité est une de nos priorités. Ainsi, la vocation première de notre verger était de nous fournir les pommes nécessaires à la production de nos recettes et marinades maison.

Aujourd’hui, du fruit de nos récoltes découle une bière d’inspiration belge aux pommes. Constituée à 60% de jus de pommes, le mariage entre le malt biscuit et ce jus offre une bière harmonieuse, facile à boire, laissant une finition légèrement acidulée.

De notre verger à votre verre, découvrez notre bière aux pommes !

Ingrédients: Eau, jus de pommes du verger, orge malté, houblon, levure.

Bière/Ale •  500 ml • 5% alc./vol.  

Il est facile de décrire humblement cette blanche de blé non filtrée: délicate, rafraichissante et onctueuse. Elle présente des arômes de fruits et d'épices évoquant les agrumes et la coriandre. 

Parfaite pour un cocktail entre amis ou pour s'immiscer subtilement dans un brunch de cabane à sucre, vous ne pourrez résister à l'envie d'en prendre une... ou deux! Y ajouterez-vous une tranche d'orange pour la rendre plus festive? Nous, on la savoure même en version mimosa!

Ingrédients: Eau, orge malté, blé malté, houblon, levure, coriandre, écorces d'orange

Bière/Ale • 500 ml • 5,5% alc./vol.

Légèrement caramélisée, cette ale rousse d'inspiration belge présente un bel équilibre entre son côté malté et houblonné.  Il serait impossible de la dépeindre sans mentionner les termes suivants: douce, savoureuse et dotée d'un caractère franchement coloré!  

La Diane saura ravir les fins connaisseurs, dorlotant vos papilles avec son petit côté sucré, mais elle vous surprendra par sa vivacité. Étonnante dans les dégustations, elle captivera votre attention jusqu'à la fermeture de la salle à manger! 

Ingrédients:  Eau, orge malté, sucre, houblon, levure

Bière forte/Strong ale •  500 ml • 6,5% alc./vol. 

Originellement, la IPA tient son nom du fait qu'un brasseur exportant ses bières de l'Angleterre aux Indes en y ajoutant plus de houblon, afin d'aider à la conservation de celles-ci pour qu'elles se rendent à bon port, avec toutes leurs qualités gustatives.

Dotée d'une magnifique amertume et d'arômes particuliers, notre Ipa américaine est d'une belle couleur jaune soleil. Naturellement voilée, elle présente des notes de fruits de la passion et d'ananas confit. La première gorgée vous surprendra assurément! Laissez votre palais apprivoiser cette bière afin qu'elle vous révèle son équilibre hors du commun.

Ingrédients: Eau, orge malté, houblon, levure

Bière/Ale •  500 ml • 5% alc./vol.  

Selon nous, une de nos forces est notre capacité de s’entourer de personnes-clés. Notre tante Lise a contribué à notre succès avec toute son imagination. Chère à notre cœur, elle est le bras droit qui a insufflé sa couleur à l’entreprise. Croyant toujours en nos idées de grandeur, elle a bâti avec nous des fondations solides sur lesquelles s’appuyer. 

Pour la représenter, voici donc une bière haute en couleurs. Framboises, mûres et bleuets s’allient pour créer en bouche une bière ronde, légèrement sure et fruitée, tout en dévoilant un amalgame de saveurs éclatantes. 

Laissez-vous surprendre par notre surette!

Ingrédients: Eau, orge malté, blé malté, framboises, mûres, bleuets, lactose, houblon, levure

Bière forte/Strong ale •  500 ml • 8% alc./vol. 

Cette merveilleuse bière de dégustation à l’érable offre le goût exquis d’une bière ambrée et caramélisée, laissant en bouche des notes de bonbon à l’érable. Née d'une association avec la Microbrasserie les Vents d'Ange, cette bière nous a permis d’allier nos deux passions: l’érable et la bière. 

Du champ d'orge à la malterie, de l'érable jusqu'au sirop en passant par la brasserie jusqu'à la bouteille, cette bière a été confectionnée dans le but d'offrir un produit québécois de qualité. À votre santé! 

Ingrédients: Eau, orge malté, sirop d'érable, houblon, levure 

Bière Forte/Strong Ale • 500 ml • 7% alc./vol. 

Co-fondatrice de la cuisine de production, notre Cécile a trimé dur tout au long de sa carrière pour s’assurer que tous les plats qui sortent de notre cuisine soient d’une qualité irréprochable… et les chaudrons d’une propreté impeccable! 

Afin de personnifier ses goûts, nous avons créé une bière délicate aux arômes de café et de chocolat noir. Sa robe ébène, survolée d’une mousse délicate, offre une douce saveur de caramel au beurre, lui donnant une belle personnalité et son caractère bien à elle. Ne vous laissez pas tromper par son apparence obscure! À la dégustation, notre noire se révèle agréablement légère en bouche, pour ainsi dire sans amertume.

Pour apprécier pleinement ses saveurs, savourez-la à une température de 14°C. En fait, la Cécile peut pratiquement se déguster « tablette »… Pourvu que la tablette soit propre! 

Ingrédients: Eau, orge malté, avoine malté, sucre brun, lactose, vanille bourbon, houblon, levure